Paella Royale

Poulet-Gambas-Moules-Calamars-Seiches-Poivrons rouges et verts-Haricots verts

Paella valenciana

Poulets- Lapin-Poivrons rouges-Garofon-Haricots verts-Tomates

Paella de mariscos

Gambas-Calamars-Seiches-Palourdes-Coques-Moules-Crabes-Poivron-Tomates

Arroz negro con gambas

Seiches-Calamars-Moules-Gambas-Ail-Tomates-Poivron rouge

Autres spécialitées

Paella de cerdo
Échine de porc-Navet-Artichaux-Haricot plat-Poivron rouge-Tomate-Ail

Paella de verduras
Choux fleur-Navet-Haricot plat-Pois chiches-Oignon-Poivron vert-Poivron rouge-Tomate-Ail

Paella de Coliflor y Bacalao
Choux fleur-Morue-Oignon-Poivron rouge-Tomate-Ail

Fideua
Poisson-Gambas-Crabes-Moules-Calamars-Seiches-Poivrons rouges-Tomates-Ail

Gaspacho manchego
Pintades-Cailles-Lapins-Oignons-Tomates-Galettes de blé tendre

Callos a la Madrileña
Tripes de veau, Pied de veau, Jambon cru serrano, Boudin, Chorizo, Pois chiches, Tomate, oignon, épices.

Cocido
Jarret de veau, Poulet, Boulettes de viande, Jambon cru, Chorizos, Boudins, Poitrine salée, Pois chiche, Chou, Carottes, Pommes de terre.

Nos paellas